Vacature Hulpkok Deeltijds | Lier
Algemene info
| Regio: | Antwerpen |
|---|---|
| Gemeente: | Lier |
| Contract: | Interim job met optie vast werk |
| Job statuut: | Bediende |
| Tijdsregeling: | Dagwerk |
Functie omschrijving
Als Chef de Cuisine ben je verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken. Van mise-en-place tot de afwerking van gerechten, jij bent degene die zorgt voor de kwaliteit en efficiëntie van de bereidingen. Je controleert de uitgaande gerechten en bewaakt het culinaire niveau en de uniforme kaart van de keuken.
Daarnaast heb je de volgende taken;
- Inschatten van te verwachten afzet en plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten.
- Initiatief tonen voor het verbeteren of aanpassen van de werking, het menu, recepten en de kaart.
- Correct toepassen van de HACCP-regels en deelnemen aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de noodplannen.
- Vragen, klachten en problemen van gasten opvangen en efficiënt afhandelen.
- Aansteken van de keukenbrigade en het ondersteunen van je team.
- Werken in een 6-dagen werkweek met een variabel uurrooster.